台灣蔬菜多樣，其中空心菜更是隨處可見的食材，含有豐富的營養價值，是許多民眾心中的炒青菜霸主。日前，一名女網友在臉書社團《廚藝公社》分享，她在家自製的空心菜「神級料理」，畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜！」
原PO分享，疫情期間在家自製料理，她買了溫泉空心菜回家，取溫泉空心菜梗，將每一條菜梗都鑲入牛肉絲，爆炒調味上桌，將其命名為「冰種翡翠鑲瑪瑙」，並稱是「簡單不隨便的一道菜」。
▲原PO在家自製的空心菜「神級料理」，畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜！」（圖／翻攝自《廚藝公社》）
▲原PO在家自製的空心菜「神級料理」，畫面曝光讓老饕們嗨翻直呼是「江湖已失傳的手工手路菜！」（圖／翻攝自《廚藝公社》）
畫面中可見，原PO將溫泉空心菜梗切段，並將每一段都塞入一條牛肉絲，整齊排列在盤子上，爆炒後的空心菜和牛肉絲看起來油亮又可口。
貼文一出，隨即引發熱烈回響，網友紛紛回應「江湖已失傳的手工手路菜」、「好有耐心」、「太神奇了」、「我小時後真的吃過這類功夫菜，是舅婆做的四神湯，蓮子一顆一顆塞入豬腸內，燉到軟爛真的很好吃！」「有創意」；不過，也有網友笑稱「這個真的要沒事在家才能做的料理」。（編輯：賴詠璿）
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花蓮陸續傳出確診案例，警消執勤工作壓力更大，慈濟基金會挹注警消防護物資，提供花蓮縣消防局130組創新防疫隔離罩，提升對防疫救護人員的保護，5月28日前往花蓮縣警察局、消防局捐贈防護面罩共1500個、PVC手套共1萬雙，帶動為第一線防疫工作人員加油打氣，感恩警消守護民眾的安定力量。
守護人民的健康安全，是所有防疫工作人員的使命，然而，因這次本土疫情升溫，確診者足跡擴大，執勤人員不僅工作超時、體力負荷大，有時更因防疫物資青黃不接而增加感染風險。
花蓮縣警察局長蔡丁賢指出，這次的疫情，警察局及各分局1千3百多位同仁全力以赴，希望把疫情控制下來，我們也知道這是一場艱困的戰爭，但我們永遠有信心，因為除了同仁的積極努力，各界的鼓勵我們感受在心，尤其今天慈濟提供實用的防護面罩、PVC手套，這對我們執勤上是一個很大的助力。個人代表警察局表達最深的謝意。
蔡丁賢局長表示，一路以來，慈濟的精神深受我們的感佩，平常熱心服務、救助，最近0402事件發生後，我們在任何艱困、惡劣的環境，都有看到慈濟志工溫馨的身影，給受難者、難過的人最大的關懷與鼓勵。這次防疫的道路我們還要持續、堅持不懈的往前，台灣、花蓮都是我們的根，警察局所有的同仁，我們都會全力以赴。
消防局長林文瑞試戴防護面罩後表示，這個面罩薄薄一片，戴起來很輕鬆、收納方便。可以把口、鼻部保護住，避免飛沫噴濺。感恩慈濟捐贈防護隔離罩、防護面罩、手套，這些都是執勤、救護上最急需的，相信有這批物資投入，能讓我們在執勤上更加安全，也能更提升救護民眾的安全，避免交互感染。
慈濟志工張文仕表示，在防疫這段期間，看到辛苦的警消同仁穿著裝備、汗水淋漓出勤，我們都很不捨，藉由慈濟基金會的防護器具，可給同仁多一分保護，保護他們也保護民眾。
慈警會志工許志賢表示，身為退休警察人員，得知有警消因值勤染疫，再看到局長們收到物資欣慰的眼神，可以感覺到他們對於員警、消防弟兄的不捨。我們至少能提供防護物資。警察這時候最需要這些防護物資，因為他們為了保護老百姓，在第一線值勤會碰到不明或染疫的人，例如路倒、未戴口罩者等，所以保護警察，就是保護社區民眾安全。希望能作警消最大的後盾，給予安定的力量。
(撰文：陳誼謙，攝影：陳光華)
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